Описание
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL07DYCL предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата. Режимы приготовления: Конвекционное приготовление от 30 до 270 ºС X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара Пар от 35 до 130 ºС X DRY система автоматической подачи воды и пара от 30 до 270°С Приготовление в режиме ?Т с термощупом X CORE Особенности: 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL Цифровая регулировка инжекции воды Возможность готовки в ночное время Автоматическое охлаждение X CLEAN автоматическая мойка Автоматическая программа чистки в ночное время Многоточечный термощуп X CORE Режим продолжения работы до выключения Единица измерения температуры °C Система лёгкой очистки внутреннего стекла X SAFE - двойное остекление из закаленного стекла Опции (заказываются отдельно): X DOUBLE - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх Наружный разъём для второго термощупа X REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа