Описание
Пароконвектомат газовый Unox XV-813-G используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции или разогрева готовых блюд и полуфабрикатов. Вентилятор печи работает с двумя скоростями и в реверсивном режиме. Эта печь позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Технология Spido GAS, обеспечивающая симметричное распределение жара, технология Steam Plus для ручной подачи пара в камеру и технология DRY.Plus, отвечающая за быстрое устранение лишней влаги из камеры. Рабочая камера печи рассчитана на одновременное размещение гастроемкостей GN 1/1 на двенадцати уровнях с расстоянием между ними 67 мм. Пароконвектомат газовый Unox XV-813-G серии ChefLux имеет мощность 17 или 20 кВт в зависимости от вида газа. Рабочая камера из нержавеющей стали имеет 12 уровней, рассчитана на гастроемкости GN 1/1. Печь XV-813-G имеет простое, понятное и надежное механическое управление. Для конвектоматов серии ChefLux инженеры Unox выбрали самые необходимые функции, позволяющие готовить практически любые блюда, хлебобулочные и кондитерские изделия. Печь используется на кухнях средних и крупных ресторанов, фабрик-кухонь, кейтерингов и кулинарных отделов магазинов. Конвекционная печь оснащена тремя двухскоростными вентиляторами с режимом реверса. Конвектомат Unox XV 813-G ChefLux позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30–260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48–260 °C. В пароконвектомате Unox XV 813-G применены технологии Steam.Plus для ручной подачи пара, Dry.Plus, отвечающая за быстрое и полное удаление влаги из камеры. Благодаря технологии Protek.Safe работники кухни защищены от ожогов — печь надежно теплоизолирована. Высокопроизводительный теплообменник с прямыми трубами служит для симметричного распределения тепла (технология Spido.Gas). Внутреннее стекло двери открыва